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I Vini:
- Langhe DOC Chardonnay
- Vigna Sorì Rocca Dolcetto d'Alba DOC
- Tenuta Rocca Barbera d'Alba DOC
- Vigna Roca Neira Barbera d'Alba DOC
- Vigna Sorì Ornati Nebbiolo d'Alba DOC
- Ornati Langhe Rosso DOC
- Tenuta Rocca Barolo DOCG
- Vigna San Pietro Barolo DOCG
La Cantina costituisce un'ideale sintesi tra razionalità, modernità e tecnologia, in ossequio della migliore tradizione.
Si compone di un locale di vinificazione, dove prevalgono i serbatoi di acciaio inox indispensabili per il controllo delle temperature durante la fermentazione e le prime fasi di produzione dei vini, e di una cantina di invecchiamento e stoccaggio, semi interrata nella collina e ospitata in una struttura che ben si armonizza con il territorio, di recentissima realizzazione.
In questo spazio tranquillo dove i vini sostano senza fretta, trovano una ideale collocazione le botti di legno di diverse dimensioni, i fusti di Rovere di Slavonia indispensabili per l'assembiaggio finale, insieme ai piccoli fusti di Rovere francese, barriques e tonneaux, da 225 e 500 litri dove Barbera, Barolo, Nebbiolo, Cabernet si affinano, acquisiscono complessità ed intensità aromatica, ricchezza di sfumature, la morbidezza e l'eleganza che oggi contraddistinguono i vini di alto lignaggio prodotti in questo magnifico angolo della Langa Albese.
Per informazioni e degustazioni gratuite in Azienda contattare Elena Ercole all'indirizzo
Tel 0173 78412
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